Pršuta, jaja i pečurke

Sastojci za 6 porcija

  • 300 gr njeguške pršute, slajs
  • 7 jaja
  • 150gr pečurki (šampinjoni)
  • 4 supene kašike maslinovog ulja
  • sveže seckani peršunov list
  • pekarski hleb

 

Priprema

Ugrejati veći tiganj, dodati maslinovo ulje i na jakoj vatri dinstati pečurke i pršutu. Izmućkajte jaja sa sitno seckanim peršunom. Smanjiti temperaturu i preliti pečurke i pršutu sa jajima i peršunom, uz stalno mešanje. Čim se jaja skuvaju do željene gustoće služiti uz blago tostovan pekarski hleb.

Prijatno!